Samisk restaurang

Det finns verkligen inte många samiska restauranger i Sverige. Visst finns det många ställen i Norrland där du kan få en samisk rätt men inte en renodlad restaurang. Det finns exempelvis ingen samisk restaurang i Stockholm vilket är synd eftersom vi bott i Sverige i tusentals år, däremot går det att hitta mat från alla världens hörn i Stockholm. Det kanske kan vara en affärsidé att öppna en samisk restaurang i Stockholm, via Zensum går det att låna mindre kapital. I Oviksfjällen finns dock en renodlad samisk restaurang som heter Hävvi i Glen. Den fungerar även som gårdsbutik och det fantastiska är råvarorna. Thomas och Malin heter paret som driver restaurangen. Thomas är även renskötare och all kött och fisk kommer från de egna renarna och fisket. Glen ligger i Tåssåsens sameby och på menyn går det att få gurpi, rökt röding och en avsmakningsmeny med samiska smaker. Det finns även möjlighet att äta julbord, men då gäller det att boka i tid.