Det samiska köket är mestadels baserat på lokala råvaror som fisk, vilt, renkött och bär. Dessa råvaror är alltså basvarorna för många klassiska samiska maträtter. De använder många gånger samma ingredienser i många maträtter men varierar ändå smakerna på dem. Detta trots att andra kryddor än salt sällan används i det klassiska köket. Då förvaring […]

Mer