Norrländska tapas

Tapas kommer från Spanien och har blivit riktigt populärt i Sverige. Det är kanske inte så konstigt med tanke på hur många lägenheter en svensk mäklare Mallorca förmedlar årligen till soldyrkande nordbor. Tapas består av ett flertal små rätter och är ett fantastiskt sätt att upptäcka den lokala maten. Därför borde norrländska tapas bli något av standard då du bjuder gäster på mat. Norrland har många unika råvaror och varför inte göra tapas med surströmming, fjällröding, hjortron och ren? Det är bara fantasin som hindrar dig från att servera de norrländska delikatesserna i en internationell stil.