Fjällsyra – En Värdefull Ört i Samisk Matlagning Fjällsyra (Oxyria digyna) är en flerårig örtväxt med en karaktäristiskt syrlig smak, som förekommer flitigt i den samiska matkulturen. Traditionellt har den samiska befolkningen använt denna ört för att lägga till en fräsch och syrlig smak i deras rätter. Fjällsyra är rik på C-vitamin och har traditionellt […]

Mer