Recept på hjortronsemla

Så här i februari är det kul att göra semlor och jag blev så glad när jag häromdagen hittade ett recept på hjortronsemlor i en tidning. Hjortron är ju mitt favoritbär så jag var tvungen att testa. Man gör helt enkelt som när man bakar en klassisk semla, men fyller med både mandelmassa och hjortron innan man toppar med vispad grädde. Perfekt när man vill testa ett annorlunda bakverk med norrländsk touch till fikat. Hjortron är gott till så mycket och jag är så glad över att jag upptäckt detta norrländska guld.